- 재료
닭1마리 (600g), 고사리·숙주·느타리버섯 각 150g씩, 불린토란대 1줌, 대파 3뿌리, 청양고추 2개, 풋고추 2개, 달걀 1개, 물 10컵(향채수 12컵), 무 200g

- 양념 재료
다진마늘 2큰술, 참기름 2큰술, 식용유 1큰술, 맛술 2큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 후추가루 약간, 국간장 5큰술(나머지간은 소금으로), 생강가루 약간, 고추씨기름 2큰술

- 향채
양파 1개, 마늘 7쪽, 생강 1쪽, 통후추 1작은술, 소금 약간, 대파 1대

- 조리법
1. 닭 삶기-향채를 넣고 삶아낸다
2. 고사리-삶아 불려서 삶아낸다/숙주-데치기/느타리버섯-데치기/불린 토란대-찢어서 5cm 길이로 자르기/무-끓는 물에 약하게 삶기(나박하게 썬다)
3. 닭 삶은 물에 야채들을 양념재료 넣고 조물조물 무쳐서 넣어준다
4. 고기는 찢어서 양념에 버무린다(양념을 나누어 버무린다)
5. 대파가 물러져 노랗게 변할 때까지 푹 끓인다(대파, 양파 같이 넣어준다)