★빈혈이 있는 사람은 구기자와 대추를 배합하면 좋다.

★기운이 없는 사람은 황기를 배합해 먹으면 좋다.

★소고기와 셀러리를 배합하면 근육과 뼈를 튼튼하게 한다.

★소고기와 양파를 배합하면 세포 노화를 막아 신체를 튼튼하게 한다.

★소고기와 가지를 배합하면 체력을 증강시킨다.

*재료: 소고기(채끝등심) 300g(손바닥 모양으로 3mm 얇게 썬), 계란 4개, 밀가루 1컵(중력분), 후추가루, 소금, 식용유, 고명(실고추, 잣)

*요리순서

1. 3mm 정도의 두께로 얇게 저민 채끝등심을 소쿠리에 펼친다.

2. 고기에 후추, 소금으로 밑간을 하고 2시간 정도 말린다. 진간장으로 밑간해도 된다.

3. 고기에 밀가루를 살짝 묻힌다.

4. 계란을 입혀 약한 불에서 부치고 완성.